安全節食?!!

剛看完無線高清台的 《長壽食療 Eat， Fast and Live longer》，內容精簡易明，有根有據，BBC 出品的確有一定水平。

今集內容主要講Fast(佢譯禁食，其實用節食更好)，現代人食物充足，經常大魚大肉，是近代心腦血管，代謝，癌病的主要誘因，片中提出低動物蛋白飲食及以不同方式的Fast，可大大減少不同疾病的風險。

片中最令人欣賞是，主持不會只focus 在fast的好處，亦多次提出其風險和須注意點。

節目先介紹禁食3.5日方法，雖然對部份人有降低患病風險的作用，但不是人人適用，風險亦有相當。

反而在節目中間介紹的5:2 fast 係比安全而作用亦佳的方法。5天如常飲食，接著2天限制食量(一天一餐)令我想起 “夜飲少一口，活到九十九的”其實都是限制食量的養生方法。

“常欲令如飽中饑，饑中飽耳。 五味稍薄，則能養人，令人神爽，稍厚隨其臟腑各有所傷”中國古代已知道，適度飲食和少食的好處，古時道醫和修行人也有過午不食習慣，腸胃每天休息十多小時，不食雜食，輕身靈動不老。

東西方也有少食養生的方法，但其執行方各有不同。中國的過午不食在千多年前己有，當時未有電燈，多數人農業勞動為生，在加上以防守為主的醫學概念(令身體更好)，就發展出以每天短時間停止進食的安全方法。

西方的近代醫學，在這幾百年迅速發展，電燈發明，工作非勞力為主，再加上以攻擊為主的醫學概念(去除疾病)，就發展出間歇式大掃除式的方法。

其實不論中國的每天適當飲食或西方的間歇式大掃除，都各有好處，但大家必須先限量自己的體質和特點。每天適當減食，安全，多數人也不會有負作，人人可試，的但麻煩，要一定的自律性，大掃陰式，風險高，很多人試後不適和身體更差，不是人人可試，但方便。